백반기행 연꽃조개찜 시흥 밥상 홍현희 간곳
시흥에서 만난 서해안의 진미, 가을을 닮은 특별한 조개찜 여행 서해안의 풍경을 한껏 담은 시흥에서 바다의 진미를 놓칠 수 없죠. 특히 서해안의 붉은 노을과도 같은 조개찜은 시흥을 방문하는 여행객들에게 빼놓을 수 없는 별미입니다. 이곳은 단순한 조개찜 가게가 아니라, 정성스럽게 준비한 다양한 해산물을 풍성하게 즐길 수 있는 공간으로, 그 신선함과 깊은 맛이 정말 인상적입니다.
먼저 눈길을 사로잡는 것은 가을 제철을 맞이한 가리비, 홍합, 백합 등 싱싱한 해산물들입니다. 여기에 시흥의 자랑인 연꽃 모양으로 예쁘게 칼집을 낸 문어와 귀한 전복까지 더해져 그야말로 바다의 보물이 가득 담긴 한 상이 차려집니다. 싱싱하고 다채로운 해산물의 색감과 모양만으로도 이 조개찜이 얼마나 신선한지 느낄 수 있습니다.
특히, 이곳의 조개찜이 더욱 특별한 이유는 주인장들의 노력 덕분입니다. 젊은 청년 사장님 세 분이 전국 방방곡곡을 돌아다니며 직접 엄선한 해산물로 조개찜을 준비하는데, 해산물마다 그 지역의 특색을 살려 신선한 맛을 제공합니다. 그리고 비밀은 열 가지 이상의 재료로 오랜 시간 끓여낸 깊은 육수에 있습니다. 이 육수 덕분에 조개찜의 국물은 바다의 맛을 담으면서도 한층 더 진하고 시원한 감칠맛을 선사하죠. 쫄깃한 조갯살과 이 국물이 어우러져 입안 가득 풍미가 퍼지는 느낌이 일품입니다.
뿐만 아니라 시흥의 특산물인 미나리를 활용한 특별한 메뉴도 준비되어 있습니다. 바로 바삭하게 구운 새우미나리전인데요, 미나리의 향긋함과 새우의 고소한 맛이 어우러져 남녀노소 누구나 즐기기 좋은 맛입니다. 홍현희 씨의 아들 준범 군도 좋아할 만큼 맛있다고 할 정도로, 아이들도 맛있게 먹을 수 있는 별미입니다. 이 조개찜 가게의 또 하나의 매력은 바로 서해안의 풍경과 함께 즐길 수 있다는 점입니다. 저녁 시간에 방문하면 창밖으로 붉게 물든 서해의 노을을 보며, 조개찜의 깊은 맛을 함께 느낄 수 있어 마치 작은 여행을 온 듯한 기분을 만끽할 수 있습니다. 서해안에서 느껴지는 파도 소리와 석양은 한층 더 특별한 식사 경험을 선사합니다. 일상에서 벗어나 잠시 여유를 즐기고 싶다면, 이곳에서 바다의 풍미와 자연이 주는 고요함을 느끼며 조개찜 한 상을 즐겨보세요. 조개찜의 진한 국물은 끝까지 맛을 즐기기에 제격입니다. 마지막까지 국물이 자작하게 남아 있을 때 밥을 비벼 먹거나, 남은 국물에 볶음밥을 만들어 먹으면 감칠맛과 바다의 풍미를 더욱 깊이 느낄 수 있습니다. 매운맛을 선호한다면 청양고추를 추가해 알싸하게 먹어보는 것도 추천할 만한 방법입니다. 해산물의 다양한 맛과 향이 국물에 배어들어 더욱 특별한 식사를 완성하게 됩니다.
이 조개찜은 여행지에서 즐기는 특별한 음식인 만큼, 캠핑용 밀키트로도 주문할 수 있어 편리합니다. 밀키트는 집에서도 간편하게 끓여서 먹을 수 있어, 캠핑이나 야외에서도 손쉽게 바다의 맛을 즐길 수 있습니다. 특히 가족과 함께 떠나는 여행이나 친구들과 캠핑을 갈 때 이 밀키트를 가져가면 자연 속에서 신선한 해산물의 맛을 느끼며 더욱 특별한 시간을 보낼 수 있죠.
백반기행 연꽃조개찜 시흥 밥상 홍현희 간곳:
노을조개 거북섬 (연꽃조개찜&새우미나리전)
주소> 경기 시흥시 거북섬1로 4 110호, 111호
연락처> 0507-1410-8483 * 영업시간은 16:00-01:00으로, 라스트 오더 시간은 오전 12시입니다.
* 매주 화요일은 정기휴무입니다. * 방송이 나간 후 손님이 몰릴 수 있으니 양해 부탁드립니다
가을이 깊어질수록 바다의 맛도 더욱 풍성해집니다. 시흥에서 맛보는 조개찜은 서해안의 진한 풍미와 바다의 향을 그대로 담아내고 있어, 특별한 미식 경험을 제공합니다. 바쁜 일상 속에서 잠시 벗어나, 시흥에서 만나는 바다의 보물들과 함께 여유로운 시간을 가져보세요. 서해안의 진한 맛과 멋을 한 번에 느낄 수 있는 조개찜 한 상이야말로 이 가을을 더욱 아름답고 풍성하게 만들어 줄 것입니다.
